饭吃七成饱 健康又节约

　　在社会中，有些人有这样的认识：一个人吃饭吃得越多就代表这个人越健康，尤其是一些家长对自己的孩子更是要求“多吃点”。但真是吃得越多就越健康吗？其实，这些人都陷入了一个认知误区。人们应培养科学饮食观，而不能想当然。

　　暴饮暴食伤脾胃

　　俗话说：“饭吃七成饱。”因为七成饱是最适合胃的受纳和消化。那么怎么判断是七成饱了呢？其实很简单，就是吃饭时感觉胃已经饱和，想吃也还能再吃点，不吃也可以的状态，差不多就是七成饱了。我们的胃可以随着食物的进入而扩大，但是有极限的。暴饮暴食会吃进去过多的食物，不仅会造成胃部的过度撑胀而对胃有损伤，而且还会减弱胃的蠕动功能，使其不能正常地消化食物，进而引起诸如消化不良、呕吐、急性胃肠炎、胃出血、便秘等疾病，还有可能诱发急性胰腺炎、胆囊炎以及心脑血管疾患等。

　　随着社会经济的高速发展，人们的生活节奏越来越快，工作压力越来越大，很多时候为了赶时间、忙工作而顾不上吃饭，尤其是早餐，随便吃两口甚至是不吃，等着忙完再大吃特吃，这就是典型的暴饮暴食，不仅不健康，还会造成大量的餐饮浪费。

　　顺应自然合理饮食

　　“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆。”(《吕氏春秋·尽数》)。之所以会有一日三餐的习惯，是因为每一餐都有着重要意义，大家都知道有句话叫“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，这是有一定的科学道理的。

　　在经过了一晚上的休息后，早晨胃内的食物早就已经排空了，没有了可供提取、消耗的能量供给，而早晨又处于身体机能逐渐旺盛的上升时期，需要较多的营养供给能量，因此，早餐不仅要吃，而且还要吃好；等到了中午，一来有了高质量早餐的基础，二来身体机能开始逐渐地减弱，要为晚上的休息做准备了，但是又还有下午的漫长时光，因此午餐就要吃饱；至于晚上要吃少，那是因为到了晚上身体快要休息了，各大器官也都会逐步进入休息时间，此时只需要少量营养维持基本生理的需求即可，因此只需要少吃一点就可以了。

　　虽说都知道每餐的重要性和意义，但是能做到的却很少：生活工作压力更大了，生活节奏变快了，夜晚的娱乐更多了，聚会聚餐更频繁了，不仅带来了心理上的紧张，也带来了生活作息的不规律，同时造成食物浪费。

　　唐代孙思邈《千金要方》有记载：“饱食即卧，乃生百病。”因为此时食物停聚在胃内尚未消化，导致胃中气血瘀滞，一来使脾胃功能受损，二来因气血运行受阻从而导致其他诸多疾病。故餐后宜散步活动，留给食物消化的时间，气血运行，有利于健康，所谓“饭后百步走，活到九十九”。

　　到底如何饮食才是健康的呢？简单来说：因人而异，不管是饮食的量还是食物种类的搭配，适合自己的才是最好的。消耗能量越多，对饮食营养的需求会多一些；消耗得少，那么所需就会少一些。饮食摄入应与自身消耗相匹配，二者是成正比的。

　　另外，由于脾胃功能的不健全和认知的局限，很多小孩存在“食不知饱”的问题，不能比较准确地判断自己是不是吃饱了，如果家长仍旧秉承着“多吃是福” “能吃代表健康”的观念，让小孩被动地摄入超过其身体所需的食物，多余的热量在体内堆积，最终成为肥胖、“三高”(高血糖、高血脂、高血压)、心脑血管疾患这些“富贵病”的后备队员。

　　从古至今，人们都希望通过养生之法达到健康长寿、无病无灾的效果，其实，真正的养生就在我们日常生活中：法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。(吕沛宛朱凤海)